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产妇是黑木耳合适吗?黑木耳应该怎么吃?
黑木耳
黑木耳脆嫩可口,营养价值极高,是一种产后不可多得的食物。
黑木耳的营养功效
黑木耳中钙、铁含量极高,新妈妈常吃黑木耳能预防产后贫血,保持肌肤红
润、容光焕发,还能促进宝宝的骨骼发育。
●黑木耳中含有一种特殊胶质,这种胶质是膳食纤维的一种,能吸附人体消化系
统的灰尘并将其排除,帮助消化纤维类物质,从而净化胃肠。另外,这种胶质还能促
进胃肠蠕动,帮助新妈妈预防产后便秘,还能防止发胖,易于恢复身材。
●黑木耳中含有一种多糖体,可减少血液凝结而有助于减少动脉硬化,保护心
脏。这种多糖体还具有免疫特性,可提高妈妈和宝宝的免疫功能。
●黑木耳还具有清肺、润津、祛瘀生新的功效,经常食用,可以预防新妈妈肺部
疾病。
●新妈妈适量食用黑木耳,还能在一定程度上化解胆结石、肾结石、膀胱结石等
内源性异物。
注意事项
很多人以为黑木耳营养丰富,如果直接吃鲜木耳营养价值会更
高。但实际上
鲜木耳含有毒素,不能食用,因此新妈妈切不可吃鲜木耳,以免中毒。
干黑木耳不宜用热水发,因为热水的温度较高,会使黑木耳中的胶质水解形成
果胶酸,
降低营养价值,失去脆感。
黑木耳泡发后仍然紧缩在一起的部分应扔掉不吃。
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